Koncentracija teških metala u tkivu oslića Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758) iz Oranskog zaljeva (Sredozemno more): procjena potencijalnog rizika za ljudsko zdravlje

Sažetak

     Da bi se odredio potencijalni rizik za ljudsko zdravlje pri konzumaciji oslića, određena je bioakumulacija teških metala (Cd, Pb i Zn) u jestivom tkivu oslića Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758) ulovljenog u zapadnom Sredozemlju u alžirskom zaljevu Oran. Rezultati pokazuju da prosječne koncentracije metala značajno variraju ovisno o spolu i testiranom organu oslića. Metali se više akumuliraju u jetri oslića nego u mišićima, a najviše razine utvrđene su za cink, nakon čega slijede olovo i kadmij. Procijenjeni dnevni unos (eng. Estimated daily intake, EDI) svakog metala nije premašio prihvatljivi dnevni unos (eng. Tolerable daily intake, TDI). Procjena rizika za ljudsko zdravlje zbog izloženosti teškim metalima pri konzumaciji ribe iz zaljeva Oran pokazala je da za odrasle osobe nema značajnog nekancerogenog ali štetnog zdravstvenog rizika jer su sve izračunate vrijednosti za kvocijent ciljane opasnosti (eng. Target hazard quotient, THQ) i ukupni kvocijent ciljane opasnosti (eng. Total target hazard quotient, TTHQ) bile <1.