Efekti pH vrijednosti i promjene temperature na migraciju Anisakis simplex DUJARDIN, 1845 invazivnih larvi (Nematoda, Askaridoidea, Anisakidae) kod skuše (Scomber scombrus, L.)
Ključne riječi:
Anisakis simplex, umjetna probava, migracija, L3, pH vrijednost, temperaturaSažetak
Invazivna ličinka nematoda Anisakis simplex (L3) izolirana je umjetnom digestijom iz hipaksijalnog mišičja skuše (Scomber scombrus).
Postotak "uspavanih" ličinki na visceralnim organima uspoređen je sa postotkom ličinki koje su migrirale u mišičje.
Odnos broja migriranih ličinki i izmjerenih pH vrijednosti mišičja analiziran je na dvije referentne temperature (sobna temperatura i temperatura hladnjaka), u vremenskim razmacima od 24 sata.
Zaključci su doneseni na osnovi statističkih metoda obrade podataka, koje su pokazale da pH i temperatura nemaju veći utjecaj na migratorne otponce L3 iz viscere u mišičje.
Prosječan broj L3 koje su migrirale post-mortem iz viscere iznosi tek 4.21% na sobnoj temperaturi (21°C), odnosno 8.28 % na temperaturi hladnjaka (4°C).
